New Updates:

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में रोजगार सृजन / Employment Generation in the Food Processing Sector

यह लेख भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में रोजगार सृजन, आर्थिक योगदान, महिलाओं की भागीदारी और इस क्षेत्र को बढ़ावा देने के लिए लागू की गई प्रमुख सरकारी योजनाओं का संक्षिप्त और तथ्यात्मक विवरण प्रस्तुत करता है।
This article presents a concise and factual overview of employment generation, economic contribution, women’s participation, and key government schemes promoting the food processing sector in India.

2025-12-17 19:57:21 | Admin

विषय का परिचय
खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र भारत में रोजगार वृद्धि, औद्योगिक उत्पादन और कृषि-आधारित मूल्य संवर्धन का एक प्रमुख स्तंभ है। यह संगठित विनिर्माण क्षेत्र में रोजगार सृजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
रोजगार में योगदान
वार्षिक औद्योगिक सर्वेक्षण (ASI) 2022-23 के अनुसार, खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र संगठित विनिर्माण क्षेत्र के कुल रोजगार का 12.91 प्रतिशत योगदान देता है।
यह इसे संगठित विनिर्माण क्षेत्र के सबसे बड़े रोजगार प्रदाताओं में से एक बनाता है।
आर्थिक योगदान
2024-25 में कुल कृषि-आधारित खाद्य निर्यात में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की हिस्सेदारी 20.4 प्रतिशत रही।
2023-24 (प्रथम संशोधित अनुमान) में विनिर्माण सकल मूल्य संवर्धन (GVA) में इसकी हिस्सेदारी 7.93 प्रतिशत रही।
क्षेत्र का GVA 2014-15 में 1.34 लाख करोड़ रुपये से बढ़कर 2023-24 में 2.24 लाख करोड़ रुपये हो गया।
महिला रोजगार की स्थिति
वार्षिक औद्योगिक सर्वेक्षण 2023-24 के अनुसार खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में राज्य-वार महिला रोजगार का विवरण उपलब्ध है।
SC, ST और अल्पसंख्यक समुदाय से संबंधित रोजगार आंकड़े ASI में संकलित नहीं किए जाते हैं।
रोजगार सृजन हेतु प्रमुख सरकारी योजनाएं
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय तीन प्रमुख योजनाओं के माध्यम से रोजगार और अवसंरचना विकास को बढ़ावा दे रहा है।
प्रधानमंत्री किसान सम्पदा योजना (PMKSY)
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए प्रोडक्शन लिंक्ड इंसेंटिव योजना (PLISFPI)
प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिककरण योजना (PMFME)
योजनाओं से रोजगार सृजन (31 अक्टूबर 2025 तक)
PMKSY की घटक योजनाओं से 4.53 लाख प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार।
PMFME योजना से 4.88 लाख प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार।
PLISFPI योजना से 3.39 लाख प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार।
महिलाओं की भागीदारी
मंत्रालय की योजनाएं खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में महिलाओं की भागीदारी और रोजगार अवसरों को बढ़ाने में सहायक हैं।
कई राज्यों में 2021-22 से 2023-24 के बीच महिला रोजगार में वृद्धि देखी गई है।
निष्कर्ष
खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र रोजगार सृजन, निर्यात वृद्धि और औद्योगिक GVA में योगदान के माध्यम से भारतीय अर्थव्यवस्था को मजबूती प्रदान कर रहा है।
सरकारी योजनाओं के माध्यम से कृषि के बाहर भी बड़े पैमाने पर रोजगार के अवसर उत्पन्न हो रहे हैं।

यह विषय सिविल सेवा मुख्य परीक्षा के निम्नलिखित प्रश्नपत्रों और अनुभागों को कवर करता है:
सामान्य अध्ययन प्रश्नपत्र 3: खाद्य प्रसंस्करण और भारत में संबंधित उद्योग- कार्यक्षेत्र एवं महत्व, स्थान, ऊपरी और निचली धारा की आवश्यकताएं, आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन। समावेशी विकास और इससे उत्पन्न होने वाले मुद्दे। 

English
Introduction

The food processing sector is a key driver of employment generation, industrial production, and value addition to agriculture in India. It plays a crucial role in the organized manufacturing sector.
Contribution to Employment
As per the Annual Survey of Industries (ASI) 2022-23, the food processing sector accounts for 12.91 percent of total employment in the registered/organized manufacturing sector.
It is among the largest employment providers in organized manufacturing.
Economic Contribution
In 2024-25, the sector contributed 20.4 percent to total agricultural-based food exports.
Its share in manufacturing Gross Value Added (GVA) stood at 7.93 percent in 2023-24 (First Revised Estimates).
The sector’s GVA increased from Rs 1.34 lakh crore in 2014-15 to Rs 2.24 lakh crore in 2023-24.
Status of Women Employment
State-wise data on women directly employed in the food processing sector is available in ASI 2023-24.
Data related to SC, ST, and minority communities is not collected under ASI.
Major Government Schemes for Employment Generation
The Ministry of Food Processing Industries is implementing three key schemes to promote infrastructure and employment.
Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY)
Production Linked Incentive Scheme for Food Processing Industry (PLISFPI)
PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PMFME) Scheme
Employment Generated under Schemes (as on 31 October 2025)
PMKSY component schemes generated 4.53 lakh direct and indirect jobs.
PMFME scheme generated 4.88 lakh direct and indirect employment opportunities.
PLISFPI generated 3.39 lakh direct and indirect jobs.
Women’s Participation
The ministry’s schemes have expanded women’s participation and employment opportunities in the food processing sector.
Several states have shown growth in women employment between 2021-22 and 2023-24.
Conclusion
The food processing sector significantly strengthens the Indian economy through employment generation, export growth, and increased manufacturing GVA.
Government initiatives are creating large-scale non-farm employment opportunities across the country.

This matter covers the following papers and sections of the Civil Services Mains Examination:
General Studies Paper 3: Food processing and related industries in India- scope and significance, location, upstream and downstream requirements, supply chain management. Inclusive growth and issues arising from it.
Potential UPSC/State PCSs Questions:
"खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र न केवल कृषि और उद्योगों के बीच एक महत्वपूर्ण कड़ी है, बल्कि भारत में ग्रामीण गैर-कृषि रोजगार का एक प्रमुख इंजन भी है।" कथन का विश्लेषण कीजिए।
"The food processing sector is not only a vital link between agriculture and industries but also a major engine of rural non-farm employment in India." Analyze statement. 
भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के औपचारिककरण और विस्तार में पीएम-सम्पदा (PMKSY) और पीएलआई (PLISFPI) योजनाओं की भूमिका का मूल्यांकन कीजिए। ये योजनाएं देश की खाद्य निर्यात क्षमता को बढ़ाने में किस प्रकार योगदान दे रही हैं?
Evaluate the role of PM-Sampada (PMKSY) and PLI (PLISFPI) schemes in the formalization and expansion of food processing enterprises in India. How are these schemes contributing to enhancing the country's food export potential? 
Go to the Website